Bokata de LoMo
¿se puede hacer un bocata sin pan?
Pues sí! Y con un resultado final delicioso, sabrosísimo y que no te dejará indiferente.
En este estilo de vida, hay mil un millón de recetas de pan cetogénico. Iré subiendo algunas.
Sí que es cierto, que al principio las preparaba todas. Todos los cambios suelen ser durillos y más teniendo en cuenta mi condición de panadicta ( leer más).
Pero pasados unos meses, la fiebre del pan keto se esfumó. Y ahora preparo unos bocatas que si los cata David Muñoz los incluye en la carta del Diverxo como plato estrella!!!
La receta es tan, tan, tan sencilla que pensarás que como es posible que no se te haya ocurrido antes!
Y si hay algún cocinitas en la sala que sí que las haya preparado, que hable ahora y nos diga más opciones!!!
ingredientes
Los ingredientes que pondré son para este bocata en cuestión.
Pero imaginación al poder!
Puedes variar desde la proteína y sustituirla por salmón (cualquier variedad, ahumado, natural), o sardinas, o ternera, o fiambre de pavo, o lacon, etc..
Los vegetales, igual: Pimiento rojo, verde, cebolla, col, pepinillos, aceitunas y así una larga lista de variantes.
Para la tapa:
♥ 100 gramos de queso parmesano. Puede ser en polvo o en taco y rallarlo tu.
♥ Especias al gusto. Albahaca, cilantro, ajo en polvo, cebollino, pimienta negra, orégano…
Preparar montañas de queso en papel de horno, separadas unas de otras y hornear durante unos 10 minutos a 160 grados.
Id revisando cada poco, ya que el queso se suele quemar con facilidad.
Cuando estén doradas, dejar enfriar fuera del horno y separarlas del papel.
Para el relleno:
♥ Carne de cerdo ibérico, adobada
♥ Lechuga, tomate, cebolla, aguacate.
En una sartén aparte, preparar el lomo. Reservar.
Trocear los vegetales, muy finitos, en juliana.
pResentación
Tapa de queso. Lechuga. Tomate. Cebolla. Aguacate. Lomo. Tapa de queso. Y et voilà!
A disfrutar de un bocata sin harinas refinadas!
En casa, caen de dos en dos.
Maadremia!!! Qué rico!!!! Y eso, eso….adelgaza??? Parece mentira!!!
Así es! Y está delicioso, hasta el punto que no echas en falta el pan! Muchísimas, muchísimas gracias por comentar!!
Que pinton
Tenemos una conversación pendiente 😜😜😜
Siiii a las dos!! Pintaca y la charla! Muchísimas gracias!!!